رولز الباذنجان بالفراخ

◦تقطع الطماطم و الفلفل مكعبات صغيرة
◦يقطع الباذنجان شرائح رفيعه بالطول ويرش بالملح ويقلى فى الزيت حتى يصير لونها مائل للذهبى

◦نضع زيت الزيتون على النار +البصل+الثوم+الجنزبيل المبشور
◦وبعدها نضع الطماطم+الفلفل ونترك الخليط حتى يدبل
◦نضع عليهم الدجاج+التوابل ونتركها 5 ق اخرى
◦تفرد قطعة الباذنجان ونضع بالملعقه خلطة الدجاج وتلف مثل تشيكن رول وتوضع فى صينيه بيركس ترص بجانب بعضها
◦ثم نخلط الجبن مع الكريمه والفلفل ويصب على الخليط
◦ونرش على الوجه رشة بقسماط وتدخل الفرن

من الممكن استبدال الجبن باى نوع تريدينه اخر على فكرة جبن الكاسات هو الجبن المثلثات