سلطة البطاطا المشوية مع الفلفل والبصل

900 جم من البطاطا مسلوقة
◦• زيت الكانولا
◦• ملح وفلفل أسود مطحون حديثــًا
◦• 1/4 كوب من خل الشيري
◦• من 1 إلى 2 ملعقة كبيرة من خردل الديجون
◦• 2/3 كوب من زيت الزيتون
◦• 2 فلفل رومي أحمر مشوي ومقشر ومنزوع منه البذر
◦• 2 فلفل رومي أخضر مشوي ومقشر ومنزوع منه البذر
◦• 2 بصلة حمراء (بقشرها)مقطعة إلأى شرائح سمكها 1/4 بوصة ومشوية
◦• 1/2 كوب من أوراق البقدونس المفلط مقطعة إلى قطع كبيرة