سلطة البطيخ والبطاطا المكسيكية

• 1/2 كوب من عصير البرتقال الطازج 1 ملعقة صغيرة من بشر البرتقال
• 1/4 كوب من عصير الحامض الطازج 1 ملعقة صغيرة من بشر الحامض
• 2 ملعقة كبيرة من العسل الأبيض
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ملح الطعام
• 1 ثمرة بطاطا مكسيكية مقطعة إلى شرائح طولية
• 4 أكواب من قطع البطيخ (عرض القطعة 2 بوصة)
• 1/3 كوب من أوراق النعناع مقطعة إلى قطع كبيرة