2012-08-30T11:47:40+00:00
مستوى الوصفة: سهلة
المقادير:
- حبّة من الباذنجان
- 300 غرام من القريدس
- حبة من البندورة، مفرومة
- رشة من البقدونس المفروم
- قليل من النعناع والروكا
- شرائح من الخس
- حبتان من الكيوي
- حبتان من البرتقال
- حبتان من التفاح
مقادير الصلصة:
- ملعقة من الخردل
- ملعقتان من المايونيز
- ملعقتان من الليمون الحامض
- 4 ملاعق من زيت الزيتون
- رشّة من الملح والبهار الأسود
- قليل من الهليون
طريقة التحضير :
يشوى الباذنجان، ثم يقطّع إلى شرائح. يفرم الخس، تورّق الروكا والنعناع، تقطّع البندورة إلى مكعبات، يفرم البقدونس فرماً خشناً. وتدع هذه المكوّنات، جانباً.
– تقطّع الفاكهة (مع الاحتفاظ بقشرة التفاح) إلى مكعبات متوسطة الحجم.
– تمزج مكونّات الصلصة ويضاف عصير الليمون الحامض اليها، ثم توضع في طبق التقديم. يوزّع القريدس المسلوق فوقها.
