سمك الماكاريل مع الأرز

ضعي مقادير معجون ناسي كلها في الخاط الكهربائي حتى تصبح كالمعجون.

· اسلقي الأرز في الماء مدة 15 دقيقة. صفيه من الماء وفرغيه في صينية فرن حتى يبرد.

· تبلي السمك من الجهتين بالملح والفلفل. اشويه على الشواية مدة 4 دقائق لكل جهة.

· اتركيه يبرد ثم قطعيه لقطع كبيرة وتخلصي من الشوك والرأس.

· اخفقي البيض مع الملح والفلفل. اصنعي منه 3 اومليت رقيق .

· اتركيه يبرد ثم لفيها كإسطوانه واقطعيها لشرائح رقيقة.

· اسكبي زيت بمقدار 1 سم، أضيفي البصل وحمريه جيدا على نار فوق المتوسطة، حتى تصبه ذهبية إلى بنية.

· ضعيه على ورقة مطبخ حتى يجف من الزيت.

· خذي مقدار ملعقتان طعام من زيت قلي البصل وسخنيه في مقلاة صينية على النار.

· أضيفي إليه ملعقتان طعام من المعجون. حركيه مدة دقيقتان.

· أضيفي الأرز وحمريه على نار عالية مدة دقيقتان.

· أضيفي الجمبري ثم البيض والبصل المحمر والسمك وحمريه مع التحريك لدقائق أخرى.

· أضيفي صلصة الصويا والكمية الأكبر من البصل الأخضر واخلطي المكونات جيدا.

· مباشرة افرغيه في طبق التقديم الساخن مسبقا.

· رشي عليه اليصل الأخضر، قدميه مباشرة