سويسرول باللحم المفروم

◦يخفق البيض مع السمن جيداً
◦ثم يضاف الدقيق المخلوط بالخميرة و المحسن و قليل من الماء الدافىء
◦ثم يضاف القليل من عصير الليمون
◦و يعجن الخليط جيدا باليد
◦ثم يتم فرد العجينة و تشكل على هيئة مستطيل على طاوله مرشوشة بالدقيق
◦ثم يضاف اللحم المفروم العصاج على العجينة
◦ثم تلف العجينة علي شكل رول حتى تتماسك ثم تقطع شرائح عريضة
◦و يوضع سويسرول فى صينية مدهونة بقليل من السمن
◦و تترك عجينة سويسرول لمدة نصف ساعة حتي تتخمر
◦ثم يدهن وجه سويسرول بصفار البيض و يضاف اليه عصير الليمون

◦تدخل صينيه سويسرول الي الفرن و تترك حتي النضج
◦و يقدم سويسرول باللحم المفروم الي مائدة الطعام