شرائح لحم الغنم بالحامض والثوم

◦نقشر حبات البطاطا ونقطعها مكعبات متوسطه .
◦. نقلي مكعبات البطاطا بزيت الذرة ونضعها بجاط بيريكس .
◦. نتبل الشرحات بقليل من الملح والفلفل والبهار.
◦. نقلي الشرحات بنصف كوب زيت ذرة تشويح فقط لتصبح قليلة النضوج .
◦. نضع الشرحات جانبا ونقلي الفطر بنفس الزيت .
◦. ثم نضع فوق الفطر الدقيق ونحرك ليسمر قليلاً .
◦. نضيف الشرحات فوقهم ونحرك ونضيف الماء والحليب .نستمر بلتحريك ليتجانس الطحين والماء و يبدأ بالغليان.

◦يترك على نار هادئة نصف ساعة.
◦. عند النضوج نضيف عصير الليمون والثوم والملح وتترك لتغلي عشر دقائق.
◦. نصب الخليط كله فوق البطاطا المقلية في جاط التقديم .