2012-08-30T11:47:24+00:00
مستوى الوصفة: سهلة
المقادير:
نصف كيلومكعبات لحم عجل
-حزمه كبيرة من السبانخ المقطعه أو كيس مجمد
-نصف حزمة نعناع طازج مفروم
-نصف كاس كرفس مفروم او سلاري
-كاس من البقول الجافة منوعه وتنقع ليله كامله في الماء (لوبياء -حمص- عدس - فاصولياحمراء- فول وغيرها)
-بصلة متوسطه مقطعه اجنحه
-حبة طماطم متوسطه مقطعه اجنحه
-قرن فلفل حار
-ملعقتين زيت
- ماء ساخن
-فلفل اسود وملح .
طريقة التحضير :
1-تحمر البصله مع الزيت الى ان تذبل ثم يضاف لها اللحم ويحرك الى ان ينشف ماؤه
2 -وتضاف له ملعقة فلفل اسود وحبة الطماطم وقرن الفلفل ويترك على نار هادئه
3 -ثم تضاف البقول بعد تصفيتها من الماء وباقي المقادير الخضراء والماء الساخن الى ان يغطي المكونات ويترك ليغلي
4 – ثم يضاف الملح ويغطى القدر باحكام ويترك على نار هادئه لمدة ساعه
