2012-08-30T11:46:41+00:00
مستوى الوصفة: سهلة
المقادير:
3 أفوكادو
◦- عصير ليمونة و نصف
◦- فص ثوم مهروس
◦- مكعبات ثلج
◦- 3/2 1 كوب مرق خضار
◦- 3/2 1 كوب حليب بارد
◦- 3/2 كوب لبن بارد
◦- القليل جداً من صلصة التوباسكو
◦- ملح و فلفل أسود
◦- كزبرة طازجة للتزيين
◦- زيت زيتون للتقديم
◦* مقادير الصلصة:
◦- 4 طماطم مقشرة و مفرومة ناعماً (نزيل البذور الداخلية)
◦- 2 بصل أخضر مفروم ناعماً
◦- فلفل أخضر حلو مفروم ناعماً
◦- ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة ناعماً
◦- عصير نصف حبة ليمون
طريقة التحضير :
◦نبدأ بتحضير الصلصة بخلط كافة المقادير ثم نرش الملح و الفلفل و نضعها في الثلاجة.
◦- نقطع الأفوكادو إلى قطعتين و نتخلص من البذرة ثم نقشره و نضعه في الخلاط.
◦- نضيف عصير الليمون و الثوم و مكعبات الثلج و 2/3 كوب من مرق الخضار و نخلط جيداً.
◦- نضع الخليط السابق في وعاء كبير و نضيف ما تبقى من المرق و الحليب و اللبن و التوباسكو و نرش الملح و الفلفل الأسود.
◦- نسكب الشوربة في صحون التقديم و نزينها بالصلصة و رشة زيت زيتون و الكزبرة الطازجة ثم نقدمها فورا.
