2012-08-30T11:47:20+00:00
مستوى الوصفة: سهلة
المقادير:
150 غراماً من البصل.
- 50 غراماً من الثوم
- 50 غراماً من الزعفران.
- 500 غرام من قطع اللحم الصغيرة.
- 200 غرام من حبوب الحمص.
- 100 غرام بندورة.
- 50 غراماً من معجون البندورة.
- 5 غرامات ملح.
- 3 غرامات بهار.
- 5 غرامات كزبرة خضراء.
- 100 غرام كرافس.
- 120 غراماً من التمر.
- 120 غراماً من الهريسة.
- 10 غرامات سمنة.
طريقة التحضير :
– انقعي الحمص في الماء قبل يوم من التحضير وفي اليوم الثاني أسلقيه وضعيه جانباً.
– قلّي البصل والثوم بالسمنة، ثم أضيفي قطع اللحم والبندورة ومعجون البندورة مع المنكهات والكرافس.
– عندما ينضج اللحم أضيفي الحمص المسلوق، وقلّيهما لمدة عشرة دقائق.
– قّدمي الى جانب الطبق تمر حب وهريسة.
