ضعي الحمص بمائه (المنقوع فيه) في إناء على نار عالية حتى يغلي ثم اتركيه على نار متوسطة لمدة ساعة ونصف.
* أثناء ذلك أذيبي السمن في مقلاة ثم أقلي البصل والثوم إلى أن يميل لونهما للبني.
* أضيفي الكزبرة وأقلي لثوان أخرى.
*أضيفي المزيج المقلي وبقية المكونات للحمص وقلبي جيداً.
*غطي الإناء واتركيه على نار متوسطة لمدة ساعة أو إلى أن ينضج الحمص مع مراعاة إضافة المزيد من الماء عند اللزوم
