الطريقة :-
-تغسل حبات الطماطم وتترك جانبا لتحضير قشدة الريحان فى ما بعد فيما تغسل كل الخضر الباقية وتقطع الى مكعبات صغيرة وتوضع فى حلة مع الفاصولياء وتغطى بلترين ماء وتسلق على النار لساعة ونصف الساعة .
– فى هذا الوقت،تهرس الطماطم المقشرة مع فصوص الثوم والريحان المورق ثم يسكب زيت الزيتون فوقها للحصول على كريما متماسكة .
– عند التقديم تسكب الخضر فى طبق التقديم وتوضع فوقها الكريما بالريحان وتزين بورقات من الريحان وبقطع من الطماطم .
