شوربة الخضار بالزعفران

* قومي بغسل الخضار جيداً ثم نظفيها وقطعيها إلى مكعبات صغيرة
* ضعي في قدر او طنجرة قطع اللحم والبصل المفروم و الحمص الزيت الملح الفلفل الأسود
* اتركيهم يتقلون لمدة ما بين 5 الى 10 دقائق
* عندما تلاحظين أن لون البصل تغير و أصبح ذبلان قومي بإضافة الماء تقريباً من لتر ونصف إلى لترين الذي اذبتي فيه المكعب
* قومي بإضافة الخضروات المقطعة واتركيهم حتى يستون لمدة 45 دقيقة او الى ان تتاكدي من ان المقادير نضجت
* قومي بإضافة البندورة المركزة و القليل من الزعفران لاعطائها لون
* وأخيراً اتركي المقادير تنضج ثم اسكبيها في صحون التقديم كشوربة مغذية ولذيذة وصحتين.