◦ضعي الدجاج والماء والفلفل والجزر والبصل المفروم واتركي الخليط يغلي على النار الخفيفة مدة ساعتين .
◦ضعي المزيج في الخلاط الكهربائي واضربي الخليط جيدا حتى ينعم .
◦اغلي السائل في اناء الطهي وأضيفي الأرز بعد غسله ثم غطي الاناء جزئيا واتركيه على النار حتى ينضج الأرز.
◦حركي المزيج من وقت لآخر واضيفي الملح والفلفل حسب الذوق .
◦قبل تقديم هذا الطبق اخلطي البيض والليمون في وعاء وأضيفي الى ذلك تدريجيا كوبين من المرق الساخن ثم أضيفي هذا المزيج الى باقي المرق والأرز في الوعاء .
اخلطيه جيدا وسخنيه لكن دون أن يغلي وقدميه ساخنا .
