شوربة السمك بالزنجبيل

الطريقة : –

يسلق السمك مع نصف كمية البصل والجزر والزنجبيل لمدة 10 دقيقة في قدر مغطى – ينقع الفطر في ماء دافئ ثم يغسل ويسلق إذا كان طازج أما المعلب فلا يحتاج – يوضع مرق الماء ويوضع في قدر ثم يقطع الفطر والجزر والبصل والخل والفلفل الأسود وصلصة الصويا وتترك المقادير على النار حتى تغلي – يضاف النشاء في القدر وتحرك المقادير جيداً ثم يضاف بعد ذلك الملح ويستمر بالتحريك حتى تثخن الشوربة – يقطع السمك شرائح طولية رفيعة ثم يوضع في طبق التقديم ويصب عليها طبق الشوربة –