أولاً يقلى البصل والثوم في زيت الزيتون لمدة دقيقتين مع التقليب باستمرار.
* ثم يغسل العدس ويضاف للبصل والثوم.
* ثم يضاف الماء ثم الخضراوات وباقي المقادير ماعدا الملح والأرز.
* ثم يترك الحساء على النار حتى تمام الغليان ثم تخفض درجة حرارة الموقد
* ثم يغطى ويترك حتى تمام نضجه لمدة ساعة.
* يضاف الملح ويقلب الحساء جيداً جيداً.
* ثم ينزع ورق الكستناء ويضاف الأرز وصحتين
