ينقي الفريك وينقع لمدة ساعة في ماء مغلٍ .
ـ يوضع في قدر ومعه 9 كاسات ماء وهيل ويترك لينضج نصف استواء .
ـ يضاف فوقه قطع الدجاج ثم تذوب شوربة الدجاج في كأس الماء المتبقي وتصب عليه .
ـ يترك حتى يكمل نضجه وينضج الدجاج .
ـ يقدح السمن وتقلي فيه المستكة ثم يصب على الشوربة وترش فوقها ملعقة الكزبرة
