يتم تسخين الزيت في قدر كبير
ثم يضاف اليه الكراث أو البصل و الثوم و الجزر و الكرفس و يقلى الخليط لمدة 4 دقائق
ثم يضاف الي خليط شوربه المينيستروني الماء و يترك حتى الغليان
و تضاف الباستا ثم يغطى القدر و يترك على نار هادئة الحراره لمدة 5 دقائق
و من ثم يضاف الكرنب و الخضروات الأخرى و تغلى برفق لمدة 4 دقائق اضافية
ثم تضاف الطماطم و الفاصوليا و البهارات حسب الرغبه
يضاف عصير الليمون و قليل من الملح و يتم طهى شوربة المينيستروني الايطاليه لمدة ٢ دقيقه
و تقدم شوربة المينيستروني الايطاليه
