شوربة كفتة الجمبري

-يخلط الجمبري المفروم مع السماق والكمون والفلفل الأسود والشبت والبقسماط.

2 -يشكل الخليط السابق على هيئة كور، ثم تسلق في ماء ويضاف إليه جزر وكرفس وبصل وهال وقرفة.

3 -تصفى الكور ويضاف إليها الشبت وزيت الزيتون والخل الأحمر والأعشاب.

4 -يحمر البصل في وعاء آخر على النار، ثم يضاف الطماطم والمرقة وكور الجمبري.

5 -يتبل المزيج بالزعتر والفلفل الأسود والملح، ثم يقلب ويترك حتى تنضج المحتويات.