شوربة كويكر

يسخن الزيت في قدر صغير ويضاف البصل المفروم مع الاستمرار في التحريك من حين لاخر إلى أن يحمر البصل تماما.
– يضاف الثوم المفروم ويحرك ايضا وقبل أن يحمر تضاف بضعة ملاعق من شوفان كويكر وتحرك جيدا (تحمص بالزيت مع البصل والثوم) لمدة 2-3 دقائق يصب الماء المغلي فوق الخليط وعندها يأخذ الماء المغلي لون البصل المحمر وتترك لتغلي حتى يغلظ قوام الشوربة.
– يضاف الملح والبهارات حسب الرغبة .. بامكانكم تذوقها لمعرفة درجة النضج التي تفضلونها.
– سيكون لونها بني مائل للحمرة وكثيفة القوام تشبه الصورة، يمكن إضافة بعض الماء المغلي إذا كانت الشوربة كثيفة اكثر من ما تفضلون تزين بالبقدونس وتصب في الصحون وصحتين وعافية سهلة وسريعة ملاحظة: لم تحدد الكميات لان سهولتها تكمن في عدم تحديد كمية المكونات وإنما حسب الذوق والرغبة