شوربة لحم العجل بالزنجبيل

1 – ينقع الفطر المجفف في الماء الساخن لمدة 30 دقيقة ثم يصفى ويقطع إلى شرائح رفيعة.

2 – يحمى الزيت في قدر كبير ويضاف إليه الثوم والزنجبيل ويطهى المزيج على نار متوسطة الحرارة لمدة دقيقة. واحدة إلى أن يصبح طرياً ويضاف لحم العجل ويطهى لمدة 4 دقائق إلى أن يصبح بنياً.

3 – يضاف مغلف شوربة خضار الربيع ماجي والماء وصلصة الصويا والفطر ثم تغلى المكونات وتترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق من دون أن تغطى.

4 – يزين الطبق بأوراق الكزبرة ويقدم.