صينية البطاطس بااللحم المفروم والجبن

نقلي البطاطس دوائر خشنة ليس كتير ونضعها جانبا ثم نحضر العقدة او خليط اللحم نفرم البصل فرماا ناعما ونضع اللحم المفروم مع قليل من الزيت ونقليهم مع بعض قليلا ثم نضيف التوابل والزعيترة او الزعتر والملح وطماطم مفرومة نترك الكل فى مقلاة حتى ينضج ويتشرب مرق البصل والطماطم ونتركه جانبا كذالك

ونضع الرز بعد غسله ونقعه فى الماء مدة 10دقائق ثم نضعه فى قدر ونسلقه وعند نضجه نصفيه ونضعه جانبا حتى يبرد وفى هذه الاثناء نرص البطاطس فى صينية زجاجية خاصة با الفرن وبعد هذا نخلط الرز واللحم المفروم ونضيف لهم البيض ونضعه فى الصينية ونضع البطاطس فوق الخليط وتغطى تماما ثم الجبن المبشور وتوضع فى الفرن حتى يجف البيض ثم تحمر من فوق