صينية الدجاج بالخلطة الكويتية

◦يقطع الدجاج ويوضع عليه حوالي ربع كوب خل مع كوب ماء وقليل من الملح ويترك بالثلاجة حوالي ربع ساعة
◦تقشر البطاطس وتبشر ويوضع عليها ماء يغطيه ومقدار من الملح ويترك مدة عشر دقائق

◦يشوح البصل بالزبدة ويوضع عليه الثوم
◦يغسل الدجاج مرتين ويصفى من الماء جيداً ثم يوضع على البصل والثوم ويتبل بالفلفل الأسود ويترك على النار المعتدله حتى ينزل ماء الدجاج فى هذا الوقت نبدأ بقلي البطاطس
◦يصفى البطاطس ويوضع زيت بقدر عميق ثم نأخذ كمية بسيطة باليد من البطاطس وننثرها على الزيت حتى لا يلتصق مع بعض ونستمر بقلي البطاطس هكذا حتى انتهاء المقدار
◦نرجع للدجاج ، عندما يجف الماء منه نضع الكريمة ونضبط الملح
◦أول ما يبدأ بالغليان يرفع عن النار ويسكب بصينية الفرن
◦توزع البطاطس على وجه الصينية ويدخل الفرن حوالى سبع دقائق