◦يتم تنظيف السمك جيدا ثم يغسل بالماء و الدقيق
◦ثم يخلط سمك الهامور بالثوم الناعم و الملح و الفلفل الاسود
◦تضاف قرون الفلفل في الصينيه
◦تضاف ملعقة الدقيق ثم يضاف زيت الزيتون
◦تدخل صينية سمك الهامور الى الفرن الساخن لمدة ٤٥ دقيقه
◦ثم تخرج صينية سمك الهامور من الفرن
◦و تقدم صينية سمك الهامور علي مائده الطعام