◦يفرم البصل و البقدونس و الكرفس و الفلفل و يقطع الجزر و الكوسا و البطاطس و اللفت مكعبات صغيرة
◦يوضع الماء في إناء على النار حتى يغلي
◦تضاف البطاطس و الكوسا و الجزر و اللفت و الثوم و تترك على النار حتى تصبح طرية
◦يحمر البصل و الفلفل و البقدونس و الكمون في قليل من الزيت حتى يحمر البصل
◦يضاف خليط البصل إلى الخضروات و يترك الخليط على النار حتى يتكثف المرق ثم يقدم الطاجن ساخن
