طاجن السمك الايطالى

◦نتبل السمك بملح وفلفل وعصير ليمون ونتركه جانبا
◦نضع ملعقتين زيت على النار نضع البصل ونشوحه ثم نضع الثوم
◦نضع قرن الفلفل الحار ولما يدبل نضع الطماطم مقطعه مكعبات صغيره
◦ثم نضع الكسبره والريحان وملح وفلفل

◦نحضر طبق بيركس ونسكب فيه نصف الخليط السابق
◦ثم نرص فوقه السمك
◦ثم نصب باقى الخليط
◦نرش ملعقه زيت زيتون على الوجه
◦وندخلها الفرن الى ان يحمر الوجه