2012-08-30T11:47:32+00:00
مستوى الوصفة: سهلة
المقادير:
* 3 ملاعق طعام من زيت الزيتون
* 1 حبة متوسطة الحجم أو 125 غ من البصل? مقطعة إلى مكعبات صغيرة
* 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الجزر? مقطعة إلى مكعبات صغيرة
* ½ كوب أو 80 غ من البازيلا المثلّجة? المذوّبة
* ½ كوب أو 80 غ من الذرة الحلوة المثلّجة? المذوّبة
* 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من البندورة مقطعة إلى مكعبات صغيرة
* 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
* 4 ملاعق طعام من معجون البندورة
* رشة من الفلفل الأسود المطحون
* ½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
* ½ ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
* ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
* 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحلو
* 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الفليفلة الحلوة الخضراء? منزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح
* 4½ أكواب أو 1125 مل من الماء
* 2½ أكواب أو 500 غ من الأرز الأميركي? المنقوع في الماء لمدة ساعة والمصفّى
طريقة التحضير :
يُسخّن زيت الزيتون في قدر كبيرة غير لاصقة ويُقلّى البصل لمدة تتراوح بين 2-3 أو حتى يذبل ثم يضاف الجزر، البازيلا الخضراء والذرة مع التحريك المستمرّ لمدة دقيقتين.
– تُضاف البندورة، مكعبا مرقة الدجاج ماجي، معجون الطماطم، الفلفل الأسود، الكمون، الكزبرة، الفلفل الحار والفلفل الحلو ثم تُحرّك المكوّنات لدقيقتين إضافيّتين.
– تُضاف الفليفلة الخضراء والماء ثمّ يُغلى المزيج. يُضاف الأرز ويُحرك باستمرار حتى يغلي، ثم يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج.
