طبق الروستو الأميركي

يخلط اللحم مع الملح والتوابل والبيضة والكاتشاب والخردل وأنواع الخضار المذكورة والخبز المنقوع في الحليب.

-يرش الملح الإضافي حسب الحاجة.

-تبلل اليدان بالزيت ويقرّص المزيج على شكل روستو طويل.

-ينقل الروستو إلى ورقة ألمنيوم مدهونة جيداً بالزيت.

-يفرك سطح الروستو بالكاتشاب والسكر الأسمر، ثم يغطى بورقة الألمنيوم ويخبز لمدة 40 دقيقة في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت أو حتى ينضج اللحم ويصبح جامداً على اللمس.

-ترفع ورقة الألمنيوم عن اللحم ويتابع خبزه لمدة 7 إلى 10 دقائق إضافية حتى يتلون سطحه قليلاً.

-يخرج اللحم من الفرن ويترك ليصبح في حرارة الغرفة.

-يقطع الروستو إلى شرائح ويقدم مع الخضار المسلوقة أو المقلية سريعاً في الزيت والبطاطا المقلية أو البطاطا المهروسة