طبق الكلمار المحشي بالبروكلي (الزهرة)

– نبدء فى تنظيف الكلمار والجمبرى جيدا وازالة القشرة الرقيقة اللى على الكلمار وتنظيفة من الداخل جيدا مع الاحتفاظ بية على شكلة لكى نحشية والجمبرى بشق الظهر لاخرج العرق منة الممؤلة بالرمل

– ثم نبدء فى طريقة وتحضير الحشو المطلوب فى الخلاط نضع ثمرة من البروكولى والبصل والثوم والبقدونس والكسبرة وبعض ورق من النعاع ونخاطهم جيدا،وهكذا نحشو الكلمار بهذة لخلطة ونقفلة بالخلة

– وهنا نبدء فى تحضير طهى الكلمار نشوح الكلمار فى قليل من الزيت ثم نضيف الية البصل المقطع شرائح ونتركهم ليتم النضج على نار هادئة
– وبعد النضج الكلمار نرصهم فى صنية وندخلهم الفرن لكى يتحمر الوجة قليلا
– وهنا نبدء فى تحضير طهى الارز بالجمبرى وخلطة البروكولى
– نشوح الجمبرى فى قليل من الزيت ونضيف علية الخلطة المتبقية من حشو الكلمار ونقلبهم جيدا
– ثم نضيف الرز ومقدار الماء المطلوب لنضج الرز
– وهنا تحضير طهى الجمبرى بثمرة البركولى
– كالعادة نشوح الجمبرى فى قليل من الزيت ثم نضيف البصل ونقلبهم جيدا ثم نصيف تمرة البروكولى ونتركهم ليتم النضج مع الاحتراس ان هذه الوصفة لاتاخذ كثير من الوقت فى النضج