طبق ريزوتو بالليمون شرائح جبن بارميزان

سخني الزيت في مقلاة كبيرة على درجة حرارة متوسطة، ثم أضيفي البصل، وقلبيه لمدة 3 دقائق أو حتى يذبل.
– أضيفي الأرز وقلبيه جيدا مع مزيج البصل والزيت، ثم أضيفي إليه كوبا من المرق الساخن، وقلبي من وقت لآخر حتى يتشرب الأرز المرق.
– أضيفي المرق المتبقي بنفس الطريقة (كل كوب على حدة) حتى يتشرب الأرز الكمية كلها تقريبا وينضج.
– أضيفي قشر الليمون والجبن البارميزان والملح والفلفل وثلث كمية الريحان إلى الريزوتو وقلبي برفق.
– ارفعي المزيج عن النار وقدميه مزينا بباقي كمية الريحان وشرائح جبن البارميزان.