طبق فاد تاي التايلندي

– ضعي النودلز في طنجرة كبيرة واغمريها بالماء المغلية. دعيها جانباً إلى أن تصبح النودلز طرية، ثم صفّيها.

– سخّني مقلاة كبيرة غير لاصقة وقلّي فيها الدجاج، الثوم، الزنجبيل، والفلفل، إلى أن يشقرّ لون الدجاج.

– أعيدي وضع الدجاج في المقلاة واسكبي فيها السكر، صلصة الصويا، وعصير الليمون الحامض. قلّي المقادير كلّها ولا تتوقفي عن التحريك إلى أن تسمك الصلصة.

– أضيفي النودلز، نبات الصويا، وحبوب القمح. قلّي الخليط على نار قوية، حرّكيه جيداً، ثم ضعي طبق الفاد تاي في طبق. رشّي الكزيرة الطازجة وقدّمي الطبق فوراً.