طبق مكسيكي:الأرز مع الخضروات

في وعاء انقعي الأرز مدة 10 دقائق.

·صفيه من الماء جيدا، ثم انشريه في قالب حتى يجف الماء.

·في الخلاط الكهربائي، افرمي الطماطم والبصل والثوم والهلبينو حتى تتكون لديك صلصة.

·سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.

·أضيفي الأرز وقلبيه على النار حتى تصبح ذهبية خفيفة.

·أضيفي صلصة خليط الطماطم واخلطيه مع الأرز على نار متوسطة حتى يتبخر كل السائل، تقريبا 10 دقائق.

·قللي من حرارة النار، أضيفي المرقة والملح والبازلاء.

·اتركيه على نار هادئة حتى ينضج الأرز ويتبخر السائل، تقريبا 10 دقائق أخرى.

·ارفعي الطنجرة على النار، اتركيه مغطى مدة 10 دقائق.

·ضعيه في طبق التثديم ورشيه بالفلفل الأسود وشرائح الهلبينو