طريقة عمل ارز معمر

– تقطع اللحم إلى مكعبات تحمر اللحم من كل الجوانب في قدر مع القليل من السمن، تحمر حتى تكتسب لون جميل

2- ترفع اللحم من القدر ويصاف البصل في نفس القدر ويحمر حتى يكتسب اللون البني

3- يضاف الرز للبصل ويقلب جيدأً

4- يضاف اللبن الحليب ومرقة اللحم للأرز ويقلب جيداً عندما يتشرب الرز السائل،

5- ينقل إلى طاجن فخار أو طاجن يصلح للفرن

6- تضاف الكريمة على وجه الأرز في الطاجن ويدخل الفرن حتى ينضج تماماً ويكتسب اللون الذهبي