ننزع القشور البيضاء الخارجية عن الحمص المسلوق
– نخلط الحمص والثوم والملح وعصير الليمون واللبن, في الخلاط الكهربائي
– نضيف الطحينية بالتدريج أثناء عملية الخلط, حتى يتماسك المزيج
– نسكب المزيج بصحن التقديم
– نزين المسبحة بالفلفل الأحمر والبقدونس والكمون وزيت الزيتون
