◦تحمري المرته في السمنة لغاية ما يبقي لونها دهبي محمر
◦وبعدين حطي اللبن لغاية ما يغلظ قوامه وشيليه من علي النار لغاية ما يبرد
◦حطيه في برطمانات علي الجبن القطع وضيفي الشطة والملح وملعقة زيت علي الوش
◦اغلقي البرطمان كويس قوي وممكن يتحفظ لغاية اربع اشهر ماشي
