نخلط البصل المفروم والمتبل جيدا مع الزيت فى اناء عميق نضع قطع الدجاج فى الخليط السابق ثم نضيف عصير الليمون يضاف بعد ذلك الثوم المفرى يقلب الجميع جيدا حتى يتشرب الدجاج جيدا بالخليط السابق يغطى الناء ويترك مده ساعتين
◦نبدأ بعد ذلك بملئ الاسياخ بمكعبات الدجاج المتبله بالتبادل مع مكعبات الطماطم ومكعبات الفلفل الرومى كما فى الشكل
◦نأتى بالشوايه يمكن استخدام الشوايه الكهربائيه او هذا النوع من الشويات التى توضع على البوتاجاز وانا شخصيا افضلها فى هذا النوع من الشواء لانها تكسب اللحم طراوه وليونه اثناء الشواء ولا تتسبب فى جفافها
◦تقلب على الجانبين من وقت لاخر لحين تمام النضج وتكتسب اللون الذهبى الرائع للمشويات
◦وتبعث رائحه شهيه جدااا اثناء الطهى
◦بعد تمام النضج تخرج من الشوايه
◦وترص فى طبق تقديم مناسب وتقدم مع الارز الساخن والسلطه الخضراء وبعض البطاطس المسلوقه والمتبله بالثوم والكمون والخل وقليل من الزيت مع رشه بقدونس للتجميل
◦وتقدم ساخنه
