طريقة عمل كفته بالبطاطس

◦توضع اللحمه فى اناء ثم التوابل ثم البيضه
◦وبعد كده ابشر البطاطس من غير سلق ولا اى
◦حاجه ابشرها على اللحمه
◦ثم ابشر البصله
◦ثم اصباعها صوابع واحتها على البقسماط
◦ويدى امشيها ريح جاى

◦ثم اقليها فى السمن وبعد ما تطلع احتها فى الحله
◦واحوت شويه من السمن فى الحله واكون ولعت على الفحمه واحوضها فى وسط الكفته على السمن واغطيها