اضربي الزبده مده 30 ثانيه ثم اضيفي السكر و البيكنغ باودر و الكربونه و اخفقي حتى تتجانس ثم اضيفي الببيضه و الفانيلا
اضيفي الدقيق تدريجيا و اخفقي بهدوء و ان اصبح المزيج جامد حركيه بالملعقه حتى يندمج الطحين بالكامل في وعاء اخر اخلطي الشوفان مع جوز الهند و التمر
ثم اضيفي مزيج الطحين و البيض و اعجني سيكون المزيج غير متماسك تماما لا تقلقي…اعملي كرات بيدك و اضغطي عليها لتتماسك ثم صفيها في صينيه الفرن غير المدهونه (لا داعي لدهن الصينيه باي شيء لان الكوكيز فيها زبده)
اخبزيها في الفرن على حراره 180 (حمي الفرن مسبقا)
انا بخبزها في الرف السفلي و لما تتحمر من الاسفل بحمرها من الاعلى
