طماطم بزيت الزيتون

يسخن الفرن درجة حرارة 200 درجة مئوية.
في إناء كبير، تشوح الطماطم كاملة في زيت لزيتون مع إضافة الملح والفلفل والثوم (عند الرغبة).
ترص الطماطم في صينية مدهونة بقليل من الزيت على طبقة واحدة.
تخبز الطماطم في الفرن من 30-40 دقيقة أو حتى تمام النضج المرغوب فيه.
تستخدم ملعقة كبيرة لنقل الطماطم من الصينية لطبق التقديم.
يقدم طبق الطماطم وهو ساخناً أو بعد أن تهدأ قليلاً.