تقطع الطماطم حلقات متوسطة السمك – يخلط الثوم والليمون و الخل جيدا ويتبل الخليط بالملح والفلفل والكمون والشطة – تتبل حلقات الطماطم من الجانبين بالخلطة ويصب فوقها المتبقي من الخليط – توضع في الثلاجة لحين التقديم ويمكن الاحتفاظ بها يومين علي الأكثر – تزين عند التقديم بأوراق الكرفس الخضراء وبالعافية
