عجة البقدونس

يُضاف الحليب والزيت والدقيق والبيكنج بودر إلى البيض المخفوق ويمزج الخليط جيداً.
– يُخلط البقدونس المفروم والكزبرة المفرومة والبصل الأخضر.
– يُقلَّب الثوم المفروم مع الكمون والملح والفلفل ويضاف إلى خليط البيض.
– يُمزج خليط البقدونس جيداً مع باقي المحتويات حتى يتجانس المزيج.
– يُسخن الزيت في مقلاة قطرها حوالي 22 سنتيمتر.
– يُضاف الخليط إلى الزيت بانتباه بحيث يتكون القرص ويكون متساوياً
– تُوضع المقلاة في فرن حرارته 350 درجة فهرنهيت لمدة 20 دقيقة أو إلى أن ينضج.
* ممكن تستغني عن الخطوة الاخيره و تعمليه على النار بس بشرط ترققي العجة عشان تستوي بسرعه .