عيش السرايا مع فستق حلبي وزهر الليمون

◦تنزع القشرة الخارجية عن قطع التوست
◦تصف شرائح التوست في صينية
◦تخبز في فرن حرارته 375 درجة فهرنهايت )أو 190 درجة مئوية( حتى تصبح وردية اللون).
◦- تقلب شرائح التوست على الوجه الآخر وتحمص على الوجه الآخر أيضاً، علماً أن مدة التحميص يجب أن تكون قصيرة وسريعة.
◦-تذوب 4 أكواب من السكر في قدر غير لاصقة حتى تصبح بلون الكاراميل الذهبي. – يسكب الماء المغلي مباشرة فوق كاراميل السكر ويحرك المزيج جيداً.
◦-تتسكب الصلصة فوقها بحيث تمتص شرائح التوست صلصة الكاراميل فوراً. تترك شرائح التوست لتبرد.
◦-تهرس شرائح التوست بالشوكة ثم توضع هذه الهريسة في طبق بيضوي وتزين بالقشطة الطازجة وزهر الليمون والفستق الحلبي.
◦تحفظ عيش فى الثلاجة حتى موعد التقديم.