أجنحة الدجاج:
• تسخن مقلاة عميقة حتى تصل درجة حرارتها إلى 180 درجة مئوية.
• تنقع الأجنحة في خليط عصير الليمون مع السماق ودبس الرومان.
• تقلى الأجنحة في الزيت حتى تصبح مقرمشة.
• ترفع الأجنحة من على النار وتوضع جانباً.
السلطة:
• يخلط عصير الليمون مع السماق ودبس الرومان وزيت الزيتون في إناء صغير لتحضير التتبيلة.
• تخلط جميع الخضروات في إناء كبير ثم يضاف إليها التتبيلة.
• يضاف الخبز المحمص إلى السلطة.
• ثم توضع أجنحة الدجاج أعلى الطبق.
• ويصبح الطبق جاهزاً للتقديم.
