1- تقطع الطماطم لشرائح طوليه ثم ترص في صينية وترش بزيت الزيتون والتوابل وتدخل الفرن 200 درجة ل15 دقيقة ثم نخرجها ونأخذ ½ الكمية وتفرى ناعما .
2-نمزج البطاطس المبشورة مع البيض والطماطم المشوية المفرية والجبن المبشور والتوابل والذرة والبقدونس ثم ونقلبهم جيدا ونشكلها لوحدات دائرية ثم تقلى فى مقلاة غير لاصقة بها قليل من الزيت وتقلب حتى تحمر من الجانبين جيدا ثم ترفع وتقدم مزينة بقليل من السور كريم وشريحة من الطماطم المشوية وتقدم.
*تناسب الوصفة حفلات الكوكتيل او كمقدمة لمائدة مكونة من اللحوم.
