◦تخلط الطماطم مع البصل والفلفل الأخضر والزعتر والزيتون، يرش فوقها بعض الملح، تمزج الجبنة مع الخلطة.
◦يسكب القليل من هذه الخلطة فوق كل شريحة خبز ويضغط على الحشوة لمنع سقوطها.
◦يتم إدخال الخبز لمدة 10 دقائق في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 350 مئوية حتى تذوب الجبنة.
◦تقدم الفطائر ساخنة
