تعجن جميع المقادير و تترك جانبا “لمدة ساعتين” ثم تستخدم للغرض المطلوب
طريقه التحضير الحشو:
– تخلط الجبنة بالبقدونس
– ترق العجينة وترص في قوالب صغيرة جداً ثم توضع الحشوة داخلها وتقفل
– توضع الفطائر في صينية الفرن وتترك جانبا لمدة 30 دقيقة ويمسح الوجه بالبيض ثم تخبز في الفرن بدرجة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة.
