فيليه آي راوند بالأعشاب مع صلصة البندورة

بالسكين اغرسي اللحم من جميع الجهات.

·رشي التوابل والزيت والخل على اللحم وافركيه جيدا في اللحم.

·غطيه واتركيه في الثلاجة طوال الليل.

·ادخليه الفرن مدة ساعة على حرارة 250 مثوية.

·حمريه من الجهتين. اخرجيه من الفرن واتركيه على طاولة العمل مدة 5 دقائق.

·قطعيه إلى شرائح رقيقة.

·ضعي عليه صلصة بلسمك الطماطم والبصل.

صلصة بلسمك البندورة والبصل:

·2 بندورة

·1 بصل أحمر

·2 ملعقة شاي خل البلسم مقسم

· 2 ملعقة طعام زيت زيتون مقسم

· رشة ملح

· رشة فلفل أسود

طريقة التحضير:

· قطعي البندورة إلى نصفين أزيلي البذور ثم قطعيها إلى مكعبات صغيرة.

· قطعي البصل إلى نصفين ثم قطعيها إلى شرائح رقيقة.

· ضعيها في طبق فخار ورشيها بالملح والفلفل.

· اسكبي عليها ملعقة طعام زيت زيتون وملعقة شاي خل البلسم.

· اخلطيها وادخليها الفرن على حرارة 250 مئوية مدة 10 دقائق.

· اخرجيها من الفرن واتركيها تبرد.

· اسكبي ماتبقى من زيت الزيتون وخل البلسم.

· اخلطيها وتبليها بالملح إذا تطلب ذلك.

· اسكبيها على شرائح اللحم.