يطحن الزنجبيل مع الثوم للحصول على معجون.
– تحمى المقلاة وتقلى فيها حبات القريدس.
– يقلى معجون الزنجبيل والثوم في المقلاة نفسها مع الصلصة الحرة والبصل الأحمر المفروم والكاتشاب والسكر والملح والمعجون الحر. تخلط المكونات جيدا ثم يضاف إليها القريدس.
– يضاف ثلاثة أرباع كوب من الماء مع ثلاث ملاعق طعام من دقيق الذرة المذوب إلى الخليط ويتابع الطهو لبعض الوقت، ثم تطفأ النار.
– يقدم القريدس مع البروكولي والأرز المفلفل.
