◦لعمل الحشوة ::: حمري البصل في الزيت حتى يذبل ثم أضيفي له الدجاج وقلبيه حتى يتحمر ثم أضيفي مكعب مرقة الدجاج وتبليه بالملح والفلفل الأسود والكمون والفلفل الأحمر وصلصة الناندوز وأخيرا اضيفي البقدونس ثم قلبيه على النار قليلا ، ارفعيه عن النار واتركيه جانبا .
◦قطعي حواف الخبز وقطعي كل خبزة الى مثلثين .
◦امسحي كل مثلث بالمايونيز .
◦احشي المثلث بحشوة الدجاج واثنيه والصقيه جيدا بالبيض المخفوق .
◦غمسي كل مثلث في البيض المخفوق ثم في البقسماط حتى يتغطى تماما .
◦اقليه في زيت غزير ساخن حتى يتحمر .
