كرات الآيس كريم المقلية

طريقه تحضير صلصله الفراوله :

1- نضع الفراوله والتوت والماء والسكر في قدر على النار وتحرك لغايه ما يذوب السكر ويبدي عندنا المزيج يغلي .

2- نقصر النار ونخليه على نار هاديه لمده 10 دقائق مع التحريك من فتره لأخرى .

3- لما يغلط قوام الصلصله نحطه في الخلاط الكأس مع السن كويك وتخلط جيدا ، وهكذا تكون الصلصه جاهزه .

طريقه تحضير كرات الآيس كريم :

1- نحط قبل الإعداد كل الأدوات والصينيه االتي بنرص فيها الآيس كريم بالفريز لغايه ما تصبح بارده جدا جدا ..

2- نكور الآيس كريم بالآله المختصه لذلك ونرصهم بالصينيه البارده ثم ندخلهم الفريز مره ثانيه لغايه ما يجمد الآيس كريم تماما.

3- بعد ما نخرج الكرات نضعها بالدقيق وتقلب فيه نغمسها بالبيض المخفوق مع حليب نقلبها بالبقسماط المخلوط باللوز المطحون.

4- نضعها في زيت ساخن جدا وتقلى إلى أن تحمر .

5- تكرر الطريقه مع باقي الكرات .

6- ثم نقدمها نحضر صحن أبيض كبير وتصب فيه الصلصه بشكل جميل وترص عليه الكرات ونسكب عليها أيضا القليل من الصلصه وتزين بأوراق النعناع، وتقدم ساخنه.